Resipi Mee Celup Thai: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Mee Celup Thai, dengan kuah yang kaya rempah dan mi yang lembut, adalah hidangan yang pasti menggamit selera. Rasanya yang unik, gabungan manis, masin, dan pedas, menjadikan ia kegemaran ramai. Jangan risau jika anda fikir ia sukar dibuat – resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Mee Celup Thai yang sedap di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Kuah:
- 1 liter air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 biji cili merah, hiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar pes kari merah
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula melaka
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- 2 sudu besar jus limau kasturi
- 1/4 cawan air asam jawa (bancuh dengan sedikit air)
- Sedikit minyak masak
Untuk Mee:
- 500gm mee kuning, direbus hingga lembut
- Taugeh, dibasuh
- Tauhu, dipotong dadu dan digoreng
- Bawang putih goreng
- Cili api, dihiris (untuk hiasan)
- Daun ketumbar, hiris (untuk hiasan)
Cara Memasak Mee Celup Thai:
- Sediakan Kuah: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
- Masukkan Rempah: Masukkan pes kari merah dan kacau rata. Tumis sebentar.
- Perasakan Kuah: Tuang air, sos ikan, gula melaka, gula pasir, garam, dan serbuk lada putih. Kacau sebati.
- Tambah Bahan Lain: Masukkan cili merah dan air asam jawa. Biarkan kuah mendidih dan agak pekat.
- Perisakan Akhir: Perasakan dengan jus limau kasturi. Rasa dan betulkan garam jika perlu.
- Sedia untuk Dicelup: Kuah Mee Celup Thai sudah siap!
- Hidangkan: Hidangkan mee kuning yang telah direbus bersama taugeh dan tauhu goreng. Tuang kuah ke dalam mangkuk dan celup mee dan bahan-bahan lain ke dalam kuah.
- Hiasan Akhir: Taburkan bawang putih goreng, cili api, dan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips & Petua untuk Resipi Mee Celup Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan Bahan Berkualiti: Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang lebih baik.
- Adjust Rasa: Sesuaikan rasa manis, masin, dan pedas mengikut citarasa anda.
- Jenis Mee: Anda boleh menggunakan mee lain seperti mee hoon atau bihun.
- Bahan Tambahan: Tambah bahan lain seperti udang, sotong, atau ayam untuk lebih variasi.
- Penyediaan Awal: Kuah boleh disediakan lebih awal dan dipanaskan semula sebelum dihidangkan.
Mengapa Resipi Mee Celup Thai Ini Hebat?
Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Ia menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran tempatan. Paling penting, hasilnya adalah semangkuk Mee Celup Thai yang sedap, menepati citarasa ramai!
Kesimpulan
Dengan resipi Mee Celup Thai ini, anda kini boleh menikmati hidangan lazat ini tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
