Resipi Masak Tauhu: Panduan Lengkap Hidangan Tauhu Sedap dan Sihat
Tauhu, sumber protein tumbuhan yang serba boleh, menjadi bahan kegemaran ramai dalam masakan Asia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang neutral membolehkannya menyerap perisa dengan mudah, menjadikan ia sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi masak tauhu yang mudah, sedap, dan sihat, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Daripada tauhu berlada hingga tauhu berkuah, jom kita terokai dunia masakan tauhu yang menarik!
Resipi Tauhu Mudah & Cepat: Tauhu Goreng Berlada
Ini merupakan resipi tauhu yang paling mudah dan pantas, sesuai untuk hidangan harian yang cepat dan ringkas.
Bahan-bahan:
- 1 blok tauhu, potong dadu
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar cili kering kisar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul tauhu dengan tepung gandum, cili kering kisar, kicap manis, dan serbuk kunyit sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng tauhu sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak. Hidangkan panas.
Tips: Untuk tauhu yang lebih rangup, pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng.
Resipi Tauhu Berkuah: Tauhu Masak Lemak Cili Api
Bagi penggemar masakan berkuah, resipi tauhu masak lemak cili api ini pasti akan memikat selera. Gabungan rasa lemak santan dan pedas cili api memberikan satu pengalaman rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- 1 blok tauhu, potong dadu
- 1 cawan santan pekat
- 6-8 biji cili api, hiris (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 batang serai, ketuk
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan serai dan cili api, tumis sebentar.
- Tuangkan santan pekat dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan tauhu dan biarkan ia masak sehingga kuah sedikit pekat.
- Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Tips: Gunakan santan pekat yang berkualiti untuk mendapatkan kuah yang lebih lemak dan sedap.
Resipi Tauhu Kreatif: Tauhu Bakar Sos Padang
Resipi ini memberi sentuhan yang lebih istimewa kepada tauhu, dengan gabungan rasa sos Padang yang kaya dan rempah ratus yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 1 blok tauhu, potong ikut suka
- Sos Padang (boleh beli yang siap sedia atau buat sendiri)
- Bawang putih, cincang (untuk salut tauhu)
- Minyak untuk membakar
Cara penyediaan:
- Salut tauhu dengan bawang putih cincang.
- Bakar tauhu sehingga sedikit perang.
- Siram dengan sos Padang dan bakar lagi sebentar sehingga sos sedikit melekat.
- Hidangkan panas.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, marinasi tauhu dengan sedikit kicap dan garam sebelum membakar.
Petua Tambahan untuk Resipi Masak Tauhu yang Lebih Sedap:
- Tektur Tauhu: Pilih tauhu yang berkualiti dan teguh untuk mengelakkan ia hancur semasa dimasak.
- Perisa Tambahan: Jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai perisa dan rempah ratus untuk mencipta resipi tauhu anda sendiri.
- Gandingan Terbaik: Tauhu sedap digandingkan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, seperti sawi, kacang panjang, dan cendawan.
Dengan panduan resipi masak tauhu ini, anda kini boleh menyediakan pelbagai hidangan tauhu yang lazat dan sihat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
