Resipi Lemak Ikan Masin Nenas: Hidangan Sedap yang Mudah Dibuat
Siapa yang tak tergoda dengan aroma lemak ikan masin yang menyelerakan? Gabungan rasa masin, masam, dan sedikit manis dari nenas dalam resipi lemak ikan masin nenas ini pasti membuat anda ketagih! Resipi ini mudah diikuti, walaupun anda masih baru dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan istimewa ini:
- Ikan Masin: 200 gram ikan masin (ikan bilis, ikan parang, atau jenis ikan masin pilihan anda). Pastikan ikan masin dibasuh bersih untuk mengurangkan tahap kemasinan.
- Nenas: 1 biji nenas sederhana, dipotong dadu. Pilih nenas yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan juicy.
- Bawang Merah: 4 biji bawang merah, dihiris.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris (ikut citarasa). Jika anda tidak gemar pedas, boleh kurangkan atau gantikan dengan cili merah.
- Lengkuas: 1 inci lengkuas, diketuk.
- Santan: 1 cawan santan pekat. Santan kotak atau santan fresh, pilihan anda.
- Gula: 1 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa).
- Garam: Secubit garam (ikut citarasa). Ingat, ikan masin sudah masin, jadi berhati-hati dengan penggunaan garam.
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis.
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan resipi lemak ikan masin nenas yang menyelerakan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan lengkuas sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
- Masukkan ikan masin: Masukkan ikan masin yang telah dibasuh bersih ke dalam kuali. Tumis sebentar hingga ikan masin sedikit garing.
- Masukkan nenas: Masukkan potongan nenas. Kacau rata dan masak sehingga nenas sedikit layu.
- Masukkan santan: Tuang santan pekat ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan santan pecah.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan jumlah gula dan garam mengikut citarasa anda.
- Masak hingga pekat: Biarkan kuah lemak ikan masin nenas mendidih dan menggelegak sehingga kuah agak pekat. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan kuah melekat di dasar kuali.
- Sedia dihidangkan: Setelah kuah pekat, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan masin yang berkualiti.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit daun kesum atau daun limau purut untuk menambahkan aroma.
- Bagi yang gemarkan rasa pedas yang lebih kuat, boleh tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau bendi.
Kesimpulan:
Resipi lemak ikan masin nenas ini adalah hidangan yang mudah, cepat dan sedap. Ia sesuai dihidangkan sebagai menu harian mahupun untuk tetamu tersayang. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
Keywords: Resipi lemak ikan masin nenas, masak lemak ikan masin, resipi mudah, masakan melayu, ikan masin, nenas, santan, cili api, hidangan sedap, resepi cepat, makanan malaysia.
