Resipi Kuih Gunting Mudah: Panduan Lengkap untuk Pemula

Kuih gunting, dengan bentuknya yang unik dan rasa manis yang menyelerakan, merupakan antara kuih tradisional kegemaran ramai. Walaupun kelihatan rumit, sebenarnya resipi kuih gunting mudah ini boleh dipelajari oleh sesiapa sahaja, termasuk pemula! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, dari menyediakan bahan sehingga kuih gunting siap dihidangkan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih gunting yang sedap dan rangup:

• Untuk Kulit:
  • 250g tepung gandum
  • 125g tepung jagung
  • 1 sudu kecil garam
  • 150g marjerin, dicairkan
  • 100ml air suam
• Untuk Inti:
  • 200g gula pasir
  • 100ml air
  • 1/2 sudu kecil esen vanila (pilihan)

Cara-cara Membuat Kuih Gunting:

Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat kuih gunting yang mudah difahami:

1. Penyediaan Kulit:

• Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung jagung dan garam.
• Masukkan marjerin cair dan kacau sebati sehingga menjadi seperti serbuk roti.
• Secara perlahan-lahan, masukkan air suam dan uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Jangan uli terlalu lama.
• Bentukkan doh menjadi bentuk bola, kemudian ratakan dengan rolling pin sehingga ketebalan yang diingini (lebih kurang 1/4 inci).
• Gunakan pisau atau acuan kuih gunting untuk memotong doh mengikut bentuk yang dikehendaki. Anda boleh gunakan acuan bunga atau bentuk geometri yang lain. Kreativiti anda dialu-alukan!

2. Penyediaan Inti:

• Didihkan gula pasir dan air dalam periuk kecil sehingga gula larut sepenuhnya dan menjadi sirap pekat.
• Angkat dari api dan masukkan esen vanila (jika digunakan). Biarkan sejuk.

3. Memasak Kuih Gunting:

• Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
• Goreng kuih gunting yang telah dipotong sehingga perang keemasan. Jangan goreng terlalu lama agar tidak hangus.
• Angkat dan toskan minyak berlebihan.

4. Menambahkan Inti:

• Setelah kuih gunting sejuk sedikit, celupkan sebahagian hujung kuih gunting ke dalam sirap gula. Anda boleh mencelupkan separuh atau keseluruhan kuih gunting, bergantung kepada citarasa.

5. Hidangan:

• Susun kuih gunting yang telah siap di atas pinggan dan sedia untuk dihidangkan. Kuih gunting sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.

Tips & Petua:

• Untuk mendapatkan kuih gunting yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
• Jangan terlalu banyak uli doh, ini boleh menyebabkan kuih gunting menjadi keras.
• Anda boleh bereksperimen dengan inti kuih gunting, seperti menggunakan inti kelapa atau inti kacang.
• Simpan kuih gunting dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi kuih gunting mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih gunting yang sedap dan cantik. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!