Resipi Kueh Sepit Tepung Sagu: Rangup dan Menarik!
Kueh Sepit, sejenis biskut rangup yang popular di Malaysia dan Singapura, kini boleh anda cuba buat sendiri di rumah! Resipi Kueh Sepit Tepung Sagu ini menawarkan tekstur yang unik dan rasa yang sedikit berbeza daripada resepi tradisional, memberikan sentuhan istimewa pada hidangan anda. Keunikannya terletak pada penggunaan tepung sagu yang memberikan biskut ini tekstur yang lebih rangup dan sedikit kenyal. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kueh Sepit Tepung Sagu yang sedap dan rangup:
- 150g tepung sagu
- 100g tepung gandum
- 100g gula halus
- 100g mentega, dicairkan
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Secubit garam
Nota: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang sekata.
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat Kueh Sepit Tepung Sagu yang sempurna:
-
Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung sagu dan tepung gandum bersama gula halus dan garam. Ayakan ini penting untuk mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur biskut yang halus.
-
Masukkan bahan basah: Masukkan mentega cair, telur, dan esen vanilla ke dalam bekas yang mengandungi bahan-bahan kering. Gaul rata menggunakan spatula atau whisk sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga ia sebati.
-
Panaskan acuan kueh sepit: Panaskan acuan kueh sepit di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada acuan untuk mengelakkan adunan melekat. Ini adalah langkah penting untuk memastikan biskut tidak melekat dan mudah dikeluarkan.
-
Proses membakar: Tuangkan sedikit adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Tutup acuan dan bakar selama beberapa saat sehingga biskut masak dan berwarna keemasan. Masa memanggang bergantung kepada jenis acuan dan api yang digunakan, jadi perhatikan dengan teliti.
-
Sejukkan dan hidangkan: Keluarkan biskut dari acuan dan sejukkan di atas redai. Setelah sejuk, barulah susun biskut di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Tips untuk Kueh Sepit Tepung Sagu yang Sempurna:
-
Suhu api: Kawal suhu api supaya biskut masak sekata dan tidak hangus. Api yang terlalu besar boleh menyebabkan biskut hangus di luar tetapi mentah di dalam.
-
Ketebalan adunan: Jangan tuang terlalu banyak adunan ke dalam acuan. Ini boleh menyebabkan biskut terlalu tebal dan mengambil masa yang lama untuk masak.
-
Penyimpanan: Simpan Kueh Sepit Tepung Sagu di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan. Elakkan menyimpannya di tempat yang lembap.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba beberapa variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Campurkan sedikit coklat cip ke dalam adunan untuk menambahkan rasa coklat yang sedap.
- Badam kisar: Masukkan sedikit badam kisar ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih rangup dan aroma yang wangi.
- Pewarna makanan: Tambahkan sedikit pewarna makanan untuk menghasilkan Kueh Sepit Tepung Sagu dengan warna yang menarik.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kueh Sepit Tepung Sagu yang rangup dan lazat! Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan keluarga dan rakan-rakan!
