Resipi Kek Lapis Cheese Sakura: Gabungan Rasa Manis dan Harum yang Menawan

Kek lapis merupakan salah satu kue tradisional yang selalu berhasil memikat hati. Teksturnya yang lembut dan lapisan-lapisannya yang cantik membuat kue ini selalu menjadi pilihan utama untuk berbagai acara. Kali ini, kita akan mencoba resep unik yang menggabungkan kelezatan keju dan aroma harum bunga sakura: Resipi Kek Lapis Cheese Sakura. Gabungan rasa manis, gurih, dan aroma bunga sakura yang lembut akan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

Untuk Lapisan Keju:

• 250 gram butter, dilembutkan
• 250 gram gula kastor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 250 gram tepung gandum
• 50 gram tepung jagung
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 150 gram keju cheddar, parut
• 50 ml susu cair

Untuk Lapisan Sakura:

• 250 gram butter, dilembutkan
• 250 gram gula kastor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 250 gram tepung gandum
• 50 gram tepung jagung
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1 sudu makan pasta sakura (atau ekstrak sakura)
• 50 ml susu cair
• Pewarna makanan merah muda (secukupnya)

Langkah-langkah Pembuatan Kek Lapis Cheese Sakura:

Berikut langkah demi langkah pembuatan Kek Lapis Cheese Sakura yang lezat:

1. Menyiapkan Adonan Keju:

• Kocok butter dan gula kastor hingga kembang dan ringan.
• Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
• Tambahkan esen vanilla.
• Dalam wadah terpisah, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder, dan baking soda.
• Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah secara beransur-ansur sambil diaduk rata.
• Masukkan keju cheddar parut dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.

2. Menyiapkan Adonan Sakura:

• Ikuti langkah yang sama seperti membuat adonan keju, tetapi tambahkan pasta atau ekstrak sakura dan pewarna makanan merah muda. Aduk hingga tercampur rata dan warnanya merata.

3. Memanggang Kek Lapis:

• Siapkan loyang ukuran 8x8 inci yang telah diolesi dengan butter dan ditaburi tepung.
• Tuang sebagian adonan keju ke dalam loyang, ratakan.
• Tuang sebagian adonan sakura di atas lapisan keju, ratakan.
• Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Anda bisa membuat lapisan sesuai selera.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 45-60 menit, atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kematangannya.

4. Pendinginan dan Penyelesaian:

• Setelah matang, keluarkan kek lapis dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10-15 menit sebelum dikeluarkan.
• Setelah benar-benar dingin, potong kek lapis menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Tips & Trik Membuat Kek Lapis Cheese Sakura yang Sempurna:

• Pastikan butter benar-benar dilembutkan agar adonan mudah dikocok dan hasilnya lembut.
• Ayak tepung-tepungan agar adonan lebih halus dan tidak menggumpal.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan agar tidak bantat.
• Gunakan oven dengan suhu yang stabil untuk hasil yang sempurna.
• Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti taburan gula halus atau keju parut.

Simpan dan Sajikan

Simpan Kek Lapis Cheese Sakura di dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Kek ini dapat bertahan selama beberapa hari. Sajikan pada suhu ruang untuk menikmati kelembutan dan cita rasanya yang sempurna.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat membuat Kek Lapis Cheese Sakura yang lezat dan cantik. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai selera Anda.