Resipi Kek Coklat Moist Bakar: Kegembiraan Coklat dalam Setiap Gigitan
Ingin membuat kek coklat yang lembap, licin, dan penuh rasa? Resipi kek coklat moist bakar ini adalah jawapannya! Tekstur yang meleleh di mulut dan aroma coklat yang menghias ruang dapur anda pasti akan memikat semua orang. Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, anda akan dapat membakar kek coklat moist impian anda sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat moist bakar yang sedap, lembut, dan menarik:
- 225g butter, suhu bilik: Pastikan butter benar-benar lembut supaya senang dikacau.
- 225g gula perang: Gula perang memberikan kelembapan dan rasa karamel yang sedap pada kek.
- 4 biji telur gred A: Telur gred A memberikan tekstur yang lebih lembut pada kek.
- 1 sudu teh esen vanilla: Menambah aroma yang wangi dan menyelerakan.
- 225g tepung gandum: Pastikan tepung telah diayak untuk hasil yang lebih sempurna.
- 50g serbuk koko: Gunakan serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih kaya.
- 1 sudu teh baking powder: Sebagai agen penaik untuk kek yang mengembang sempurna.
- 1/2 sudu teh baking soda: Membantu kek mengembang dan lembut.
- 1/4 sudu teh garam: Menyeimbangkan rasa.
- 250ml buttermilk: Memberikan kelembapan tambahan pada kek. Anda boleh membuat buttermilk sendiri dengan mencampurkan 250ml susu dengan 1 sudu makan jus lemon. Biarkan selama 10 minit.
- 100ml air panas: Menghasilkan tekstur yang lebih moist.
- Coklat gelap (untuk hiasan, pilihan): Untuk sentuhan akhir yang mewah.
Cara Penyediaan Kek Coklat Moist Bakar:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk menghasilkan kek coklat moist bakar yang sempurna:
-
Panaskan oven kepada 170°C. Sediakan loyang kek 20cm dengan mengoleskannya dengan sedikit butter dan menaburkannya dengan tepung. Ini akan mengelakkan kek melekat.
-
Pukul butter dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul butter dan gula perang sehingga kembang dan berwarna cerah. Proses ini mengambil masa sekitar 5 minit dengan menggunakan pengadun elektrik.
-
Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla.
-
Ayakkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda, dan garam.
-
Masukkan bahan kering dan buttermilk secara berselang-seli: Masukkan bahan kering dan buttermilk secara berselang-seli ke dalam adunan butter, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Pukul sehingga sebati, tetapi jangan terlebih pukul.
-
Masukkan air panas: Secara perlahan-lahan masukkan air panas dan kacau sehingga sebati.
-
Tuang adunan ke dalam loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya.
-
Bakar selama 50-60 minit: Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 50-60 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya dan meletakkannya di atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Petua Tambahan untuk Kek Coklat Moist Bakar yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi: Ini akan memberi impak besar kepada rasa dan tekstur kek anda.
- Jangan terlebih pukul adunan: Ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Semak kek dengan lidi: Ini adalah cara terbaik untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Hiaskan kek mengikut citarasa anda: Anda boleh menghiaskan kek dengan coklat gelap, krim putar, buah-buahan, atau apa sahaja yang anda suka.
Dengan resipi kek coklat moist bakar ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek coklat yang lembap, licin, dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
