Resipi Kek Coklat Lava Kukus: Nikmati Kelembutan dan Kehangatan Coklat Meleleh di Mulut

Ingin membuat dessert yang mewah dan mengagumkan tanpa perlu oven? Resipi kek coklat lava kukus adalah jawabannya! Kek ini menawarkan sensasi luar biasa: tekstur luar yang lembut dan bagian dalam yang meleleh dengan coklat yang kaya dan hangat. Sangat mudah dibuat, bahkan untuk pembuat kue pemula sekalipun! Ikuti langkah-langkah berikut dan siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatannya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Bagian Biskut:

• 100 gram butter, dilelehkan
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok teh esen vanilla
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan susu cair
• 1 sendok teh baking powder
• Sejumput garam

Untuk Bagian Filling Coklat Lava:

• 100 gram dark chocolate compound, cincang
• 50 gram butter, potong dadu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan gula pasir

Langkah-langkah Pembuatan Resipi Kek Coklat Lava Kukus:

1. Persiapan Adonan Biskut:

• Kocok butter leleh dan gula pasir hingga tercampur rata.
• Masukkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang dan tercampur rata. Tambahkan esen vanilla.
• Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah.
• Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix!
• Tambahkan susu cair, aduk hingga rata.

2. Persiapan Filling Coklat Lava:

• Lelehkan dark chocolate compound dan butter dengan metode double boiler atau microwave. Aduk hingga rata dan licin.
• Angkat dari api, biarkan sedikit dingin.
• Masukkan telur dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

3. Proses Pengukusan:

• Siapkan cetakan kecil yang diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas baking cup.
• Tuang adonan biskut ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
• Masukkan filling coklat lava ke tengah adonan biskut. Jangan terlalu banyak, cukup satu sendok makan.
• Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Pastikan panci kukusan sudah panas sebelum memasukkan adonan.
• Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum dihidangkan.

4. Tips dan Trik untuk Resipi Kek Coklat Lava Kukus yang Sempurna:

• Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi yang pas akan menghasilkan tekstur yang lembut dan mengembang sempurna.
• Jangan membuka tutup panci kukusan terlalu sering selama proses pengukusan, agar kek tidak mengempis.
• Gunakan dark chocolate compound berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat.
• Anda bisa menambahkan topping seperti bubuk coklat, ice cream, atau whipped cream untuk menambah cita rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Variasi Resipi Kek Coklat Lava Kukus:

• Kek Coklat Lava Kukus Matcha: Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan biskut untuk rasa yang unik dan menyegarkan.
• Kek Coklat Lava Kukus Keju: Tambahkan potongan keju cheddar atau cream cheese ke dalam adonan filling untuk rasa yang gurih dan creamy.
• Kek Coklat Lava Kukus dengan Inti Raspberry: Gunakan selai raspberry sebagai inti pengganti coklat lava untuk variasi rasa yang berbeda.

Dengan mengikuti resipi ini, Anda bisa dengan mudah membuat kek coklat lava kukus yang lezat dan menggoyang lidah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi dan topping untuk menciptakan kreasi Anda sendiri! Selamat mencoba dan semoga berhasil!