Resipi Kari Kering Jantung Pisang Campur Udang: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan menyelerakan? Resipi kari kering jantung pisang campur udang ini pasti akan memikat selera anda! Gabungan rasa manis jantung pisang, pedas kari, dan kenyal udang menghasilkan hidangan yang kaya dengan rasa dan tekstur. Ianya juga mudah disediakan, sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati masakan yang berkualiti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan kari kering jantung pisang campur udang yang lazat:
- Jantung Pisang: 2 biji, dihiris nipis dan direbus sebentar untuk menghilangkan rasa pahit. Petua: Rendam jantung pisang dalam air garam selama 15 minit sebelum direbus untuk hasil yang lebih baik.
- Udang: 250 gram, dibersihkan dan dibuang kepala. Petua: Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Bawang Merah: 3 biji, dikisar.
- Bawang Putih: 3 ulas, dikisar.
- Halia: 1 inci, dikisar.
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris.
- Serbuk Kari: 3 sudu besar (pilih jenama dan jenis serbuk kari kegemaran anda).
- Gula Merah: 1 sudu besar, dikisar.
- Garam: Secukup rasa.
- Perasa: Sedikit serbuk perasa (ajinomito atau seangkatannya).
- Minyak: Untuk menumis.
- Daun Kari: Beberapa helai (untuk hiasan).
Cara Penyediaan Resipi Kari Kering Jantung Pisang Campur Udang:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan istimewa ini:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau harum.
- Masukkan cili api: Tambahkan cili api yang dihiris dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Masukkan serbuk kari: Masukkan serbuk kari dan gula merah. Kacau rata dan tumis selama 1-2 minit hingga wangi.
- Masukkan jantung pisang: Masukkan jantung pisang yang telah direbus. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit.
- Masukkan udang: Tambahkan udang. Kacau perlahan-lahan hingga udang masak dan berubah warna menjadi merah jambu.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa anda.
- Keringkan kuah: Masak sehingga kuah agak kering dan melekat pada jantung pisang dan udang. Petua: Kacau selalu supaya tidak hangus.
- Hiaskan dan hidangkan: Hiaskan dengan daun kari. Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips dan Petua Tambahan:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kacang panjang, cendawan, atau kentang untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
- Untuk rasa yang lebih lemak, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Jika suka rasa lebih masam, boleh tambahkan sedikit asam keping.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau kurang cili api.
Kesimpulan:
Resipi kari kering jantung pisang campur udang ini adalah hidangan yang mudah, lazat, dan sesuai untuk seisi keluarga. Cubalah sendiri dan nikmati keenakannya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi kari kering jantung pisang, kari kering jantung pisang campur udang, resepi kari, jantung pisang, udang, masakan melayu, resepi mudah, makanan sedap, kari kering, cara masak kari, resepi masakan.
