Resipi Ikan Sardin Fresh Masak Kari Tanpa Santan: Sedap & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan sardin yang kaya rasa tetapi tanpa menggunakan santan? Resipi ikan sardin fresh masak kari tanpa santan ini adalah jawapannya! Resipi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah lebih sihat kerana rendah lemak tepu berbanding resipi kari sardin yang menggunakan santan. Sedia untuk mencuba?
Kelebihan Resipi Kari Sardin Tanpa Santan
Sebelum kita mula memasak, mari kita lihat beberapa kelebihan menggunakan resipi ini:
- Lebih Sihat: Mengurangkan pengambilan lemak tepu yang terdapat dalam santan, menjadikan hidangan ini lebih sesuai untuk diet yang sihat.
- Rasa yang Sedap: Walaupun tanpa santan, resipi ini tetap menghasilkan kari sardin yang kaya dengan rempah ratus dan rasa yang menyelerakan.
- Mudah Dibuat: Bahan-bahannya mudah didapati dan langkah-langkah penyediaannya ringkas dan cepat.
- Kos Efektif: Tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal, menjimatkan bajet dapur anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ikan sardin segar, dibersihkan dan dibelah dua
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 100 gram cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- 2 sudu besar pes kari, ikut citarasa (boleh gunakan pes kari ikan atau ayam)
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan Resipi Ikan Sardin Masak Kari Tanpa Santan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
- Masukkan serai yang diketuk dan cili padi. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Masukkan pes kari. Kacau rata dan tumis sehingga pecah minyak.
- Tuang air dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan sardin dan tomato. Kacau perlahan-lahan agar ikan tidak hancur.
- Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Biarkan ia masak sehingga ikan sardin masak sepenuhnya dan kuah agak pekat. Ini mengambil masa sekitar 10-15 minit.
- Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit daun kari semasa menumis rempah ratus.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit asam keping untuk menambahkan kelazatan kari.
- Gunakan ikan sardin yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
Sajian Sempurna:
Hidangkan resipi ikan sardin fresh masak kari tanpa santan ini bersama nasi putih panas. Nikmati keenakan kari yang kaya rempah dan ikan sardin yang lembut. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resipi ikan sardin, masak kari, tanpa santan, ikan sardin segar, kari ikan, resipi mudah, resipi sihat, masakan malaysia
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan sardin masak kari yang sedap dan sihat untuk keluarga tersayang. Jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
