Resipi Ikan Kembung Air Asam: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ikan kembung, ikan yang kaya dengan protein dan omega-3, seringkali menjadi pilihan utama di dapur kita. Hari ini, kita akan membahas resepi ikan kembung air asam, hidangan yang sederhana namun penuh rasa, pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Rasanya yang masam-masam manis, sedikit pedas, dan aroma rempah yang menyengat pasti akan membuat anda ketagih!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ikan kembung, dibersihkan dan dibelah dua
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 batang cili merah, dihiris (boleh ditambahkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan asam keping (atau jus limau nipis)
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Bahan hiasan: Daun ketumbar dan cili merah hiris
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi ikan kembung air asam yang sedap:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis hingga naik bau.
- Masukkan cili merah hiris, tumis sebentar.
- Tuang air, asam keping, gula, sos ikan, dan cuka ke dalam kuali. Kacau sebati. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan kembung ke dalam kuali. Pastikan ikan terendam dalam kuah.
- Rendam ikan dalam kuah selama 5-7 minit, atau sehingga ikan masak. Jangan terlalu lama, nanti ikan akan hancur.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Uji rasa kuah dan adjust mengikut selera anda.
- Angkat dan hidangkan ikan kembung air asam panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar dan cili merah hiris.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan asam keping yang berkualiti.
- Jika anda tidak suka rasa masam yang terlalu kuat, boleh kurangkan kuantiti asam keping.
- Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti tomato, terung, atau bendi untuk menambah variasi pada hidangan ini.
- Ikan kembung yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Pastikan ikan kembung dibersihkan dengan betul sebelum dimasak.
Kesimpulan:
Resepi ikan kembung air asam ini sangat mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk mereka yang sibuk. Rasa yang unik dan menyelerakan pasti akan membuatkan anda teruja untuk mencubanya! Jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan kongsikan pengalaman memasak anda. Selamat mencuba!
Kata kunci:
Resipi ikan kembung air asam, resepi ikan kembung, ikan kembung, air asam, masakan melayu, masakan mudah, resepi mudah, ikan, resipi, masakan rumah, makanan laut, hidangan laut, masakan malaysia, makanan sedap.
