Resipi Kuih Pelita: Panduan Lengkap Membuat Kuih Raya yang Lezat
Kuih Pelita, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas, merupakan hidangan wajib dalam setiap perayaan Hari Raya di Malaysia. Aroma harum santan dan pandan yang semerbak pasti mengiurkan selera seluruh keluarga. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan terperinci tentang resepi kuih pelita, dari bahan-bahan hingga tips dan trik untuk menghasilkan kuih pelita yang sempurna. Siap-siap untuk mencuba!
Bahan-Bahan Resipi Kuih Pelita yang Sempurna
Sebelum memulakan proses pembuatan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan bahan-bahan adalah kunci kejayaan dalam menghasilkan kuih pelita yang sedap.
Bahagian Adunan Tepung:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 sudu teh garam
- 2 cawan air
Bahagian Santan:
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 helai daun pandan (simpul)
Cara-Cara Memasak Kuih Pelita: Langkah Demi Langkah
Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat kuih pelita yang lembut dan enak. Ikuti arahan dengan teliti untuk mencapai hasil yang terbaik.
Langkah 1: Menyediakan Adunan Tepung
- Campurkan tepung beras, tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di kacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
Langkah 2: Memasak Adunan Tepung
- Panaskan periuk pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih pelita.
- Tuang adunan tepung ke dalam acuan yang telah disiapkan. Isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga adunan masak dan set.
Langkah 3: Menyediakan Santan Gula
- Dalam satu periuk, satukan santan, gula pasir, garam dan daun pandan.
- Panaskan di atas api perlahan sambil dikacau selalu sehingga gula larut dan santan sedikit pekat. Jangan biarkan santan mendidih.
Langkah 4: Mencampurkan dan Menyiapkan Kuih Pelita
- Setelah adunan tepung masak, keluarkan dari pengukus dan biarkan sebentar.
- Tuang santan gula ke atas adunan tepung yang telah dikukus.
- Biarkan kuih pelita sejuk sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik untuk Kuih Pelita yang Lebih Sedap
- Gunakan santan segar: Santan segar akan menghasilkan kuih pelita yang lebih lemak dan wangi.
- Jangan terlalu banyak air: Adunan yang terlalu cair akan menyebabkan kuih pelita menjadi lembik.
- Kacau santan selalu: Ini bagi mengelakkan santan daripada hangus dan terpisah.
- Gunakan acuan yang sesuai: Acuan kuih pelita yang berkualiti akan memudahkan proses pengeluaran kuih.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah sedikit ekstrak pandan atau vanila untuk meningkatkan aroma dan rasa kuih pelita.
Kesimpulan: Nikmati Kelembutan Kuih Pelita Buatan Sendiri
Dengan panduan lengkap ini, anda kini boleh menghasilkan kuih pelita yang sedap dan lembut di rumah. Jangan ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Semoga resipi kuih pelita ini menjadi salah satu hidangan kegemaran keluarga anda.
Keywords: Resipi kuih pelita, kuih pelita, resepi kuih raya, cara buat kuih pelita, kuih pelita lembut, resepi kuih tradisional, makanan raya, kuih raya mudah, resepi kuih malaysia, kuih pelita sedap.
