Resipi Biskut Susu Ranggup: Panduan Lengkap untuk Biskut Sempurna
Ingin menghasilkan biskut susu ranggup yang sempurna, lembut di dalam dan ranggup di luar? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat biskut susu ranggup yang pasti menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan. Kami akan meliputi pelbagai petua dan teknik untuk memastikan biskut anda mencapai tahap kerangupan yang diinginkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulakan, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan berikut:
- 250g mentega, suhu bilik (Mentega yang lembut akan memudahkan proses pengadunan)
- 100g gula halus (Gula halus memberikan tekstur yang lebih halus)
- 1 biji telur gred A (Telur segar akan menghasilkan biskut yang lebih gebu)
- 1 sudu teh esen vanilla (Untuk menambah aroma dan rasa yang lebih menarik)
- 400g tepung gandum (Gunakan tepung gandum yang berkualiti)
- 100g susu tepung (Susu tepung memberikan rasa susu yang kaya dan tekstur yang ranggup)
- 1/2 sudu teh baking powder (Membantu biskut mengembang dengan sempurna)
Langkah-langkah Penyediaan
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat biskut susu ranggup:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur dan esen vanilla, pukul sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, susu tepung dan baking powder. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
- Bentuk dan bakar: Bentuk adunan menjadi bebola kecil, leperkan sedikit dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven anda.
- Sejukkan: Keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Petua untuk Biskut Susu Ranggup yang Sempurna
- Mentega: Gunakan mentega berkualiti tinggi dan pastikan ia pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- Tepung: Ayak tepung untuk memastikan adunan lebih ringan dan ranggup.
- Masa pembakaran: Pantau biskut semasa dibakar untuk mengelakkan ia hangus. Setiap oven berbeza, jadi masa pembakaran mungkin perlu dilaras.
- Sejukkan sepenuhnya: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan untuk mengekalkan kerangupan.
Penyimpanan
Simpan biskut susu ranggup dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kerangupan. Biskut ini boleh bertahan selama beberapa hari.
Variasi Resipi
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Tambahkan coklat cip ke dalam adunan untuk biskut yang lebih sedap.
- Badam kisar: Tambahkan badam kisar untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Kismis: Tambahkan kismis untuk sedikit rasa masam yang menyegarkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini dan petua yang diberikan, anda pasti boleh menghasilkan biskut susu ranggup yang lazat dan ranggup. Selamat mencuba!
