Resipi Tiramisu Kastard: Hidangan Pencuci Mulut yang Menakjubkan

Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap untuk hidangan pencuci mulut? Resipi Tiramisu Kastard ini adalah jawapannya! Gabungan rasa kopi yang pahit, kek spon yang lembut, dan kastard yang berkrim akan memanjakan deria rasa anda. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat Tiramisu Kastard yang lazat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kek Spon:

• 4 biji telur gred A, suhu bilik
• 100g gula pasir
• 100g tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla

Untuk Kastard:

• 500ml susu segar
• 100g gula pasir
• 50g tepung jagung
• 4 biji kuning telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla

Untuk Perapan Kopi:

• 200ml air panas
• 2 sudu besar kopi segera
• 2 sudu besar gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)

Untuk Topping:

• Koko serbuk secukupnya

Langkah demi Langkah Penyediaan:

1. Membuat Kek Spon:

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapu loyang dengan sedikit minyak dan taburkan sedikit tepung.
• Pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Ini memerlukan masa sekitar 8-10 minit menggunakan pengadun elektrik.
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diayak. Gaul rata dengan menggunakan spatula dengan gerakan mencampur dari bawah ke atas agar adunan tidak menjadi lembik.
• Tambahkan esen vanilla. Gaul sebati.
• Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga kek masak.
• Keluarkan kek dari oven dan sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.

2. Membuat Kastard:

• Dalam periuk, satukan susu, gula pasir dan tepung jagung. Kacau rata.
• Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur sehingga sedikit kembang.
• Tuang sedikit campuran susu ke dalam kuning telur sambil dikacau perlahan-lahan. Ini bertujuan untuk mengelakkan kuning telur daripada menggumpal.
• Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam periuk. Masak di atas api sederhana sambil dikacau sentiasa sehingga kastard menjadi pekat dan likat.
• Angkat dari api dan masukkan esen vanilla. Kacau rata. Tutup permukaan kastard dengan cling wrap untuk mengelakkan lapisan keras terbentuk. Sejukkan sepenuhnya.

3. Merapikan Kek Spon:

• Potong kek spon kepada beberapa kepingan nipis.
• Rendam setiap kepingan kek spon ke dalam perapan kopi yang telah disediakan. Jangan rendam terlalu lama agar kek tidak terlalu lembik.

4. Menyusun Tiramisu Kastard:

• Dalam bekas yang sesuai, susun lapisan kek spon yang telah direndam, kemudian lapisan kastard.
• Ulangi lapisan kek spon dan kastard sehingga semua bahan habis.
• Taburkan koko serbuk di atas lapisan paling atas.
• Sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan untuk membolehkan rasa sebati.

Tips untuk Tiramisu Kastard yang Lebih Sedap:

• Gunakan kopi yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
• Pastikan kastard benar-benar sejuk sebelum disusun untuk mengelakkan kek spon menjadi lembik.
• Jangan terlalu lama merendam kek spon dalam kopi, cuma cukup untuk melembapkannya.
• Anda boleh menghias Tiramisu Kastard dengan buah-buahan segar seperti strawberi atau blueberries.

Kesimpulan:

Resipi Tiramisu Kastard ini memang mudah diikuti dan hasilnya sangat mengujakan. Dengan gabungan rasa yang unik dan tekstur yang lembut, ia pasti menjadi hidangan pencuci mulut kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!

Keywords: resipi tiramisu kastard, cara buat tiramisu kastard, tiramisu kastard mudah, resepi tiramisu, kastard, kek spon, hidangan pencuci mulut, dessert, resepi mudah, langkah demi langkah.