Sup Bayam Malay Resipi: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup bayam, hidangan ringkas tetapi penuh dengan khasiat, merupakan kegemaran ramai. Dengan resepi Sup Bayam Malay yang mudah dan sedap ini, anda boleh menyediakan hidangan sihat dan lazat untuk keluarga tersayang dalam masa yang singkat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup bayam yang sempurna, menjanjikan rasa yang asli dan memuaskan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Sup Bayam Malay yang lazat:
- Sayuran:
- 1 ikat bayam, dibersihkan dan dipotong kasar
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis (optional, untuk rasa yang lebih tajam)
- 1 biji cili merah, dihiris (optional, untuk rasa pedas)
- Bahan-bahan lain:
- 4 cawan air
- 1 sudu besar serbuk pati ayam (atau pati ikan bilis untuk rasa yang lebih asli)
- 1 sudu kecil garam atau secukup rasa
- 1/2 sudu kecil gula (optional, untuk imbangan rasa)
- Minyak masak secukupnya
- Garnish (hiasan):
- Daun bawang, dihiris (optional)
- Limau nipis (optional, untuk percikan rasa masam)
Cara Penyediaan Sup Bayam Malay:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Sup Bayam Malay:
- Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia (jika digunakan) sehingga naik bau. Jika menggunakan cili, tumis bersama-sama.
- Masukkan air dan serbuk pati: Tuangkan air ke dalam periuk. Tambahkan serbuk pati ayam (atau pati ikan bilis) dan kacau rata. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan bayam: Setelah air mendidih, masukkan bayam dan kacau perlahan-lahan. Biarkan ia layu selama beberapa minit, jangan terlalu lama untuk mengelakkan bayam menjadi terlalu lembut.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula (jika digunakan). Rasa dan perasakan mengikut citarasa anda.
- Hidangkan: Tuangkan sup bayam ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun bawang dan perahan limau nipis (jika digunakan) sebelum dihidangkan.
Tips dan Petua untuk Sup Bayam Malay yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air sejuk.
- Gunakan bayam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak bayam supaya ia kekal hijau dan rangup.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang, ikan bilis, atau udang untuk variasi rasa.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
Khasiat Sup Bayam Malay:
Sup bayam kaya dengan pelbagai khasiat, antaranya:
- Vitamin A: Baik untuk kesihatan mata.
- Vitamin C: Meningkatkan sistem imunisasi badan.
- Vitamin K: Penting untuk pembekuan darah.
- Besi: Mencegah anemia.
- Serat: Membantu pencernaan.
Sup Bayam Malay merupakan hidangan yang mudah, sihat, dan lazat. Cubalah resepi ini dan nikmati kebaikannya bersama keluarga anda! Selamat mencuba!
Soalan Lazim (FAQ):
Bolehkah saya menggunakan pati ayam yang serbuk? Ya, anda boleh menggunakan pati ayam serbuk. Gunakan mengikut arahan pada bungkusan.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk menyediakan sup ini? Kira-kira 15-20 minit.
Adakah saya boleh menyimpan sup bayam yang telah dimasak? Ya, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menyediakan Sup Bayam Malay yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga anda. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda!
