Sirap Limau: Resipi Donut yang Menyegarkan
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyegarkan untuk hidangan pencuci mulut anda? Gabungan rasa manis dan masam sirap limau dengan kelembutan donut pasti akan menambat selera anda! Resipi ini bukan sahaja mudah, malah hasilnya amat mengagumkan. Siap sedia untuk mencipta sirap limau resipi donut yang unik dan lazat ini?
Bahan-bahan untuk Donut:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 40g gula pasir
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 60ml susu suam
- 40g mentega, cair
Bahan-bahan untuk Sirap Limau:
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan air
- 1/2 cawan jus limau
- Sedikit kulit limau (optional, untuk aroma yang lebih kuat)
Cara-cara membuat Donut:
- Aktifkan yis: Dalam mangkuk, campurkan susu suam dan yis. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis masih aktif dan akan menghasilkan donut yang mengembang sempurna.
- Satukan bahan kering: Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, gula, dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan telur dan mentega cair ke dalam campuran yis. Gaul sebati. Kemudian, masukkan campuran bahan kering secara berperingkat ke dalam campuran basah. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga lembut dan elastik. Anda boleh menggunakan tangan atau mesin penguli doh.
- Biarkan doh naik: Bentukkan doh menjadi bebola dan letakkan di dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda saiz asal.
- Bentuk dan goreng donut: Setelah doh naik, tekan doh dan canai hingga setebal kira-kira 1cm. Gunakan acuan donut atau gelas untuk membentuk donut. Goreng donut dalam minyak panas pada suhu sederhana sehingga keperangan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Biarkan donut sejuk: Biarkan donut sejuk sebelum disalut dengan sirap limau.
Cara-cara membuat Sirap Limau:
- Buat sirap: Didihkan gula dan air dalam periuk kecil sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan jus limau: Kecilkan api dan masukkan jus limau dan kulit limau (jika guna). Kacau rata. Rebus selama 2-3 minit lagi sehingga sirap sedikit pekat.
- Sejukkan sirap: Angkat dari api dan biarkan sirap sejuk sepenuhnya.
Cara menyusun Donut Sirap Limau:
Celupkan donut yang telah sejuk ke dalam sirap limau sehingga ia disalut sepenuhnya. Susun di atas rak untuk membiarkan lebihan sirap menitis. Hidangkan segera dan nikmati keenakan donut sirap limau anda!
Tips untuk Donut yang Sempurna:
- Pastikan yis masih aktif sebelum digunakan.
- Jangan uli doh terlalu lama, supaya donut tidak menjadi keras.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng donut, untuk mengelakkan donut menyerap terlalu banyak minyak.
- Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk menghasilkan donut yang garing di luar dan lembut di dalam.
Variasi Resipi:
Anda boleh menambah variasi pada resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti coklat chips, kismis, atau rempah-rempah ke dalam doh. Anda juga boleh mencuba menggunakan jus buah-buahan lain seperti oren atau mangga untuk sirap.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #siraplimauresipi #donuts #resepinasihat #resepisedap #pencuci mulut #homemade #masakanmalaysia
