Serendah Barfi Malaysia: Resipi Loyang Net & Petua Keberhasilan
Sedang mencari resepi barfi yang mudah dan hasilnya meleleh di mulut? Resepi barfi loyang net ini adalah jawapannya! Barfi, manisan susu pekat yang kaya dan manis, amat popular di Malaysia. Dengan resepi yang tepat dan sedikit petua, anda boleh menghasilkan barfi serendah yang lembut, licin, dan pastinya menarik perhatian semua orang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat barfi loyang net yang sedap:
- 250g mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1 tin (397g) susu pekat manis
- 1 tin (400g) susu cair
- 1 cawan susu tepung (boleh diganti dengan tepung gandum, namun tekstur akan sedikit berbeza)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan susu tepung (untuk salut barfi, pilihan)
- Pewarna makanan (pilihan, untuk memberi warna menarik)
- Esen vanila (pilihan)
- Badam/kacang cincang (untuk hiasan, pilihan)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat barfi loyang net:
- Cairkan mentega: Dalam periuk, cairkan mentega dengan api perlahan. Pastikan mentega tidak hangus.
- Masukkan susu pekat & susu cair: Setelah mentega cair, masukkan susu pekat manis dan susu cair. Kacau rata.
- Masukkan susu tepung & gula: Masukkan susu tepung dan gula pasir. Kacau sebati sehingga sebati dan tiada ketulan.
- Masak di atas api perlahan: Gunakan api yang perlahan dan kacau sentiasa untuk mengelakkan barfi melekat pada periuk dan hangus. Proses ini mengambil masa sekitar 20-30 minit. Kacau terus-menerus adalah kunci kejayaan resepi ini.
- Ujian konsistensi: Barfi siap apabila ia mencapai konsistensi yang pekat dan mula meninggalkan permukaan periuk. Ujian mudah adalah dengan mengambil sedikit adunan dan letakkan di atas pinggan. Jika ia tidak melekat dan mengekalkan bentuknya, barfi sudah siap.
- Tuang ke dalam loyang: Tuang adunan barfi ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak. Ratakan permukaan.
- Sejukkan dan potong: Biarkan barfi sejuk sepenuhnya sebelum dipotong menjadi saiz yang diingini. Sabar ya! Ini penting untuk mendapatkan barfi yang kemas dan tidak hancur.
- Salut dan hiaskan (pilihan): Setelah sejuk, anda boleh menaburkan sedikit susu tepung atau menghiaskan dengan badam/kacang cincang.
Petua Keberhasilan Barfi Loyang Net:
- Gunakan api perlahan: Ini adalah kunci untuk mengelakkan barfi hangus dan memastikan ia masak sekata.
- Kacau sentiasa: Jangan tinggalkan adunan barfi tanpa pengawasan. Kacau terus menerus untuk mengelakkan melekat dan hangus.
- Biarkan sejuk sepenuhnya: Ini memastikan barfi mudah dipotong dan mengekalkan bentuknya.
- Eksperimen dengan perisa: Tambahkan esen vanila atau pewarna makanan untuk memberi variasi rasa dan rupa.
Kenapa Resipi Ini Popular?
Resepi barfi loyang net ini popular kerana:
- Mudah diikuti: Langkah-langkahnya ringkas dan mudah difahami, sesuai untuk pembuat kek pemula.
- Bahan-bahan mudah didapati: Kebanyakan bahan mudah didapati di pasaraya berhampiran.
- Hasil yang memuaskan: Dengan sedikit usaha, anda akan mendapat barfi yang lembut, licin, dan lazat.
- Kos efektif: Bahan-bahannya tidak mahal, membuatkannya pilihan yang berpatutan.
Semoga resepi barfi loyang net ini dapat membantu anda menghasilkan barfi yang sedap dan mengagumkan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial! #barfimsia #resepi #manisan #loyangnet #serendah
