Resipi Yam Kek Leleh: Kelembutan yang Menakjubkan

Kek yam, atau yam cake, telah menjadi salah satu kudapan kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi yam kek leleh yang mudah diikuti, menghasilkan kek yang lembap dan menyelerakan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Anda Perlu:

Untuk menghasilkan kek yam leleh yang sempurna, pastikan anda menyediakan bahan-bahan berikut:

• 250g ubi keledek (yam), dikupas dan dikukus hingga lembut. Pastikan ubi keledek yang digunakan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
• 200g mentega, dilembutkan. Mentega yang dilembutkan akan memudahkan proses pengadunan.
• 200g gula pasir. Anda boleh sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
• 4 biji telur gred A, dipecahkan dan dipukul sedikit. Telur gred A memberikan tekstur yang lebih baik.
• 200g tepung gandum. Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang optimum.
• 1 sudu kecil baking powder. Baking powder penting untuk memberikan tekstur yang gebu pada kek.
• 1/2 sudu kecil esen vanila. Esen vanila akan menambahkan aroma yang wangi dan menyelerakan.
• Secubit garam. Garam membantu menonjolkan rasa manis kek.

Petua: Gunakan penimbang untuk mengukur bahan-bahan supaya resipi lebih tepat.

Langkah demi Langkah: Resipi Yam Kek Leleh

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek yam leleh yang menyelerakan:

1. Sediakan ubi keledek: Kukus ubi keledek sehingga benar-benar lembut. Kemudian, lenyekkan ubi keledek sehingga lumat dan tiada ketulan. Biarkan sejuk sebentar.
2. Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah mangkuk, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula pasir sehingga kembang dan ringan. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit menggunakan pengadun elektrik.
3. Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur seterusnya.
4. Masukkan ubi keledek: Masukkan ubi keledek yang telah dilumatkan ke dalam adunan mentega dan telur. Gaul rata sehingga sebati.
5. Masukkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Kemudian, masukkan secara berperingkat ke dalam adunan ubi keledek. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
6. Masukkan esen vanila dan garam: Tambahkan esen vanila dan garam. Gaul sebati.
7. Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 170°C. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
8. Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.

Petua Tambahan untuk Resipi Yam Kek Leleh yang Sempurna:

• Untuk kek yang lebih moist, anda boleh menambah sedikit susu cair ke dalam adunan.
• Gunakan loyang bersaiz 8 inci atau 9 inci.
• Anda boleh menabur sedikit gula icing di atas kek setelah sejuk untuk menambahkan rasa manis.
• Simpan kek di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.

Kesimpulan

Resipi yam kek leleh ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut dan menyelerakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan kek yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!