Resipi Udang Masak Lemon: Hidangan Sederhana yang Luar Biasa
Udang masak lemon, siapa yang tak tergoda dengan aroma segar dan rasa manis-asamnya yang menggoyang lidah? Hidangan ini, selain mudah dibuat, juga sangat cocok untuk berbagai kesempatan, dari makan malam keluarga hingga hidangan istimewa untuk tamu. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat resepi udang masak lemon yang lezat dan menggugah selera. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat udang masak lemon untuk 4 orang:
- 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepalanya (pilih udang ukuran sedang untuk hasil terbaik).
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 buah bawang merah, cincang halus.
- 1 buah lemon, peras airnya dan sisihkan kulitnya (potong tipis-tipis kulit lemon untuk hiasan).
- 2 sendok makan mentega, untuk menumis.
- 1/2 cangkir air putih.
- 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang kasar (boleh diganti dengan parsley).
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan tepung jagung, dicampur dengan 2 sendok makan air dingin (untuk mengentalkan saus).
- Garam dan gula pasir, secukupnya (sesuaikan dengan selera).
- Minyak untuk menumis (optional, jika tidak ingin menggunakan mentega)
- Cabai rawit (optional), iris tipis untuk menambah rasa pedas.
Langkah-langkah Memasak:
-
Siapkan Udang: Bersihkan udang dengan teliti, buang kotoran dan kulitnya. Cuci bersih dan tiriskan. Anda bisa membiarkan ekornya utuh atau memotongnya sesuai selera.
-
Tumis Bumbu: Panaskan mentega (atau minyak) dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum (kurang lebih 1 menit). Jika menggunakan cabai rawit, tambahkan bersama bawang-bawangan.
-
Masak Udang: Masukkan udang ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang. Jangan terlalu lama menumis agar udang tetap empuk.
-
Buat Saus: Tuang air putih ke dalam wajan, lalu masukkan air lemon, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
-
Kentalkan Saus: Masukkan campuran tepung jagung dan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai selera. Aduk terus agar saus tidak menggumpal.
-
Tambahkan Daun Ketumbar: Masukkan daun ketumbar cincang. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun ketumbar layu.
-
Penyelesaian: Angkat dan sajikan udang masak lemon selagi masih hangat. Hias dengan kulit lemon yang telah dipotong tipis-tipis untuk menambah kesan elegan.
Tips dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih segar, gunakan lemon yang berkualitas baik dan peras airnya baru sebelum digunakan.
- Jangan terlalu lama menumis udang agar teksturnya tetap lembut dan juicy.
- Sesuaikan takaran garam dan gula sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk menambah rasa umami.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika atau jamur untuk menambah variasi rasa dan nutrisi.
Sajian Sempurna:
Resepi udang masak lemon ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan sayuran rebus sebagai pelengkap untuk hidangan yang lebih sehat dan seimbang. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan variasi resep udang masak lemon Anda sendiri.
Kata Kunci: Resepi Udang Masak Lemon, Udang Lemon, Masak Udang, Resepi Mudah, Hidangan Seafood, Resepi Simple, Masakan Sedap, Lemon Sauce, Cara Masak Udang
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat membuat hidangan udang masak lemon yang lezat dan mengesankan. Selamat mencoba!
