Resipi Udang Cik Epal: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Udang Cik Epal, siapa yang tak kenal dengan hidangan popular ini? Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas menjadikan ia hidangan sampingan yang sempurna untuk pelbagai jenis makanan, dari nasi lemak hingga mee goreng. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Resipi Udang Cik Epal yang menyelerakan di rumah. Tak perlu risau, resipi ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak berjinak-jinak dalam dunia masakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Udang Cik Epal yang rangup dan sedap:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang putih atau udang galah)
- 2 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 biji cili merah, dihiris serong (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sos:
- 1/4 cawan sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam (boleh tambah jika perlu)
Cara Penyediaan:
- Gaulkan Udang: Dalam satu mangkuk, gaulkan udang dengan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam sehingga udang salut dengan rata.
- Goreng Udang: Panaskan minyak dalam kuali yang agak dalam. Goreng udang yang telah digaul sehingga masak dan rangup. Angkat dan ketepikan.
- Sediakan Sos: Dalam kuali yang sama (buang minyak yang berlebihan), tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan Sos: Masukkan sos cili, sos tomato, cuka, dan gula. Kacau rata dan biarkan sos sedikit memekat. Perasakan dengan garam jika perlu.
- Gaulkan Udang: Masukkan udang goreng ke dalam sos. Gaulkan sehingga udang salut dengan rata.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan Udang Cik Epal yang panas dan rangup. Nikmati bersama nasi, mee, atau sebagai hidangan sampingan.
Tips & Petua untuk Resipi Udang Cik Epal yang Lebih Sedap:
- Udang Segar: Pastikan anda menggunakan udang yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Kawal Api: Goreng udang dengan api sederhana untuk memastikan ia masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Kepekatan Sos: Adjust kepekatan sos mengikut citarasa anda. Jika anda suka sos yang lebih pekat, masak lebih lama.
- Variasi Cili: Anda boleh menggunakan cili padi atau cili hijau bagi mendapatkan kepedasan yang berbeza.
- Perasa Tambahan: Jangan ragu-ragu untuk menambah perasa tambahan seperti sedikit gula perang atau sos ikan untuk meningkatkan lagi rasa.
Kesimpulan:
Resipi Udang Cik Epal ini adalah resipi yang mudah dan pantas untuk disediakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan orang tersayang! Semoga artikel ini membantu anda dalam menyediakan hidangan Udang Cik Epal yang sempurna.
