Resipi Tauhu Jepun Brokoli: Hidangan Sihat dan Sedap!
Ingin mencuba sesuatu yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resipi Tauhu Jepun Brokoli adalah jawapannya! Hidangan ini kaya dengan protein, serat, dan vitamin, sesuai untuk seisi keluarga. Tekstur tauhu yang lembut berpadu sempurna dengan kerenyahan brokoli, menghasilkan rasa yang luar biasa. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk menyediakan hidangan yang pasti menjadi kegemaran semua!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tauhu firm, dipotong dadu
- 200 gram brokoli, dipotong kecil
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah besar, dicincang halus
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- 1/4 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
- 1 sudu besar tepung jagung + 2 sudu besar air (bancuhan tepung jagung)
- Sedikit minyak bijan (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan Resipi Tauhu Jepun Brokoli:
Langkah 1: Menumis Bawang
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau harum. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.
Langkah 2: Masukkan Tauhu dan Brokoli
Masukkan tauhu dan brokoli ke dalam kuali. Gaul rata dan masak selama 2-3 minit sehingga sedikit layu.
Langkah 3: Perasakan dan Masak
Tuangkan kicap manis, sos tiram, serbuk lada putih, dan garam. Gaul sebati dan masak selama 2-3 minit lagi.
Langkah 4: Menebalkan Kuah
Masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau cepat dan berterusan sehingga kuah sedikit memekat. Pastikan tiada ketulan tepung.
Langkah 5: Hidangan Sedia
Angkat dan hidangkan tauhu Jepun brokoli panas-panas. Hiaskan dengan sedikit minyak bijan untuk menambah aroma dan rupa yang lebih menarik. Sedia untuk dihidangkan!
Petua dan Variasi Resipi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris.
- Anda boleh menggantikan brokoli dengan sayur-sayuran lain seperti bunga kobis atau sawi.
- Bagi mereka yang menggemari rasa umami yang lebih kuat, boleh menambah sedikit cendawan shiitake.
- Jika ingin tauhu lebih rangup, anda boleh goreng tauhu sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
Kebaikan Resipi Tauhu Jepun Brokoli:
- Sihat dan rendah kalori: Tauhu dan brokoli adalah sumber protein dan serat yang baik, membantu anda kenyang lebih lama dan mengurangkan pengambilan kalori yang berlebihan.
- Kaya dengan nutrien: Kedua-dua bahan utama ini kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral penting untuk kesihatan badan.
- Mudah dan cepat disediakan: Resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang sibuk dan ingin menyediakan hidangan sihat dengan cepat.
- Pelbagai variasi: Anda boleh menyesuaikan resipi ini dengan pelbagai bahan-bahan lain mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menyediakan Resipi Tauhu Jepun Brokoli yang sedap dan berkhasiat. Selamat mencuba dan semoga berselera!
