Resipi Tauhu Goreng Berlada: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Tauhu goreng berlada merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Tekstur tauhu yang lembut digandingkan dengan rasa pedas dan sedikit masin dari cili memang mengasyikkan! Resipi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita lihat cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan tauhu goreng berlada yang menyelerakan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Tauhu: 2 blok tauhu, potong dadu sederhana
- Bawang putih: 3 ulas, cincang halus
- Bawang merah: 3 biji, cincang halus
- Cili padi: 5-10 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), hiris halus atau blend kasar
- Cili kering: 3-4 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), rendam dalam air panas hingga lembut, kemudian kisar kasar
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Garam: Secubit
- Gula: Sedikit (secukup rasa)
- Minyak masak: Untuk menumis dan menggoreng
- Air: Sedikit (jika perlu)
- Daun bawang: (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan Resipi Tauhu Goreng Berlada:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan tauhu goreng berlada yang rangup dan menyelerakan:
-
Sedia Tauhu: Potong tauhu kepada dadu sederhana. Kemudian, goreng tauhu sehingga sedikit kekuningan dan rangup. Angkat dan ketepikan. Tip: Toskan tauhu dengan menggunakan tisu dapur untuk membuang lebihan minyak. Ini akan menghasilkan tauhu yang lebih rangup.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
-
Masukkan Cili: Masukkan cili padi dan cili kering yang telah dikisar. Tumis sehingga harum dan sedikit layu. Tip: Jika anda sukakan rasa cili yang lebih kuat, boleh tumis cili lebih lama.
-
Perasakan: Masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan sedikit gula. Kacau rata. Perasakan mengikut citarasa anda.
-
Gabungkan Tauhu: Masukkan tauhu goreng yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaulkan tauhu dengan rata bersama bahan-bahan yang telah ditumis.
-
Tambahkan Air (jika perlu): Jika kuah terlalu pekat, boleh tambah sedikit air untuk mencairkan kuah. Kacau rata dan biarkan kuah sedikit mengental.
-
Sedia untuk Dihidangkan: Angkat dan hidangkan tauhu goreng berlada panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang jika suka.
Petua dan Tips Tambahan untuk Resipi Tauhu Goreng Berlada yang Lebih Sedap:
- Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan sedap.
- Jangan terlalu lama menggoreng tauhu: Tauhu akan menjadi keras jika digoreng terlalu lama.
- Adjust rasa mengikut citarasa: Tambah atau kurangkan bahan-bahan mengikut selera anda. Jika anda suka pedas, boleh tambah lebih banyak cili.
- Boleh tambahkan bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau sayur-sayuran untuk menambah variasi rasa dan nutrisi. Bayam atau sawi boleh menjadi pilihan yang menarik.
Kesimpulan:
Resipi tauhu goreng berlada ini mudah, cepat dan tentunya menyelerakan! Ia sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga anda berjaya menghasilkan tauhu goreng berlada yang sedap!
