Resipi Sayur Sawi Mustard: Sedap dan Mudah Dibuat!

Sayur sawi mustard, atau lebih dikenali sebagai sawi hijau, merupakan sayuran yang kaya dengan nutrisi dan mudah dimasak. Teksturnya yang sedikit renyah dan rasanya yang sedikit pahit namun menyegarkan menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan harian. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi sayur sawi mustard yang mudah, sedap, dan pasti disukai seisi keluarga.

Mengapa Sayur Sawi Mustard Baik untuk Kesihatan?

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita lihat khasiat sayur sawi mustard. Sayuran ini kaya dengan:

• Vitamin C: Meningkatkan imuniti tubuh.
• Vitamin A: Baik untuk kesihatan mata.
• Serat: Membantu pencernaan.
• Kalsium: Penting untuk kesihatan tulang.
• Antioksidan: Melindungi sel daripada kerosakan.

Jadi, bukan sahaja sedap, sayur sawi mustard juga sangat berkhasiat!

Resipi Sayur Sawi Mustard Tumis Sederhana

Ini merupakan resipi paling asas dan mudah untuk pemula.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi mustard, dibersihkan dan dipotong
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 biji bawang merah, dicincang
• 1 sudu makan minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
2. Masukkan sawi mustard. Tumis hingga layu.
3. Tambah sedikit air, garam dan gula. Kacau rata.
4. Masak hingga sawi layu dan sedikit lembut. Jangan terlalu lama supaya sawi masih mengekalkan kerenyahannya.
5. Sedia untuk dihidangkan!

Resipi Sayur Sawi Mustard Ikan Bilis

Resipi ini menambah rasa umami yang lazat pada sayur sawi mustard.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi mustard, dibersihkan dan dipotong
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 sudu makan ikan bilis, digoreng rangup
• 1 sudu makan cili api, dihiris (jika suka pedas)
• 1 sudu makan minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili api (jika guna) sehingga wangi.
2. Masukkan ikan bilis goreng. Tumis sebentar.
3. Masukkan sawi mustard. Tumis hingga layu.
4. Tambah sedikit air, garam dan gula. Kacau rata.
5. Masak hingga sawi layu dan sedikit lembut.
6. Sedia untuk dihidangkan!

Resipi Sayur Sawi Mustard Dengan Udang

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi mustard, dibersihkan dan dipotong
• 150g udang, dibersihkan
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 biji bawang merah, dicincang
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
2. Masukkan udang. Tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan sawi mustard. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan sos tiram, garam dan gula. Kacau rata.
5. Masukkan sedikit air jika perlu.
6. Masak sehingga sawi layu dan sedikit lembut.
7. Hidangkan panas.

Petua Tambahan untuk Resipi Sayur Sawi Mustard:

• Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit kicap atau sos ikan.
• Jangan masak sawi mustard terlalu lama kerana ia akan menjadi lembik.
• Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi dengan menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, tauhu, atau daging.

Dengan pelbagai variasi resipi yang mudah dan sedap ini, anda pasti akan jatuh cinta dengan sayur sawi mustard! Selamat mencuba!