Resipi Sayur Jambu Golok: Sedap dan Mudah Dibuat!
Sayur jambu golok, dengan rasa masam manis yang menyegarkan, merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Teksturnya yang crispy dan rasa yang unik menjadikan sayur ini hidangan sampingan yang sempurna untuk pelbagai jenis lauk pauk. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi sayur jambu golok yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan sayur jambu golok yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500g Jambu Golok muda, dihiris nipis. Pilih jambu golok yang masih muda dan rangup untuk hasil yang terbaik.
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar atau dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar atau dicincang halus
- 2-3 cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan air
- 2 sudu makan cuka (cuka putih atau cuka beras)
- 1 sudu besar gula (gula pasir atau gula melaka)
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 1 sudu makan minyak masak
- Sedikit daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sayur jambu golok yang menyelerakan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga sedikit layu.
- Masukkan bawang putih dan halia. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan cili padi. Tumis sebentar sahaja. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili hangus.
- Masukkan hirisan jambu golok. Gaul rata dan masak sehingga sedikit layu.
- Tuang air, cuka, gula, dan garam. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan sayur jambu golok masak sehingga lembut tetapi masih crunchy. Jangan terlalu lama, kerana jambu golok akan menjadi terlalu lembut.
- Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Angkat dan hidangkan sayur jambu golok panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang kering atau ikan bilis yang telah ditumbuk.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit taugeh untuk tekstur yang lebih menarik.
- Bagi yang kurang gemar rasa masam, kurangkan sedikit kuantiti cuka.
- Gunakan api sederhana kecil untuk memastikan jambu golok masak sekata dan tidak hangus.
Kesimpulan:
Sayur jambu golok merupakan hidangan yang mudah, cepat dan sedap. Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
Keywords: resipi sayur jambu golok, sayur jambu golok, cara masak sayur jambu golok, resepi mudah sayur jambu golok, hidangan sampingan, masakan malaysia, masakan indonesia, jambu golok muda, resepi sedap, resepi mudah, petua masak sayur jambu golok.
