Resipi Sambal Tempe Jawa: Sedap dan Mudah Dibuat!
Sambal tempe Jawa, siapa yang tak kenal kelezatannya? Rasa gurih dan pedasnya yang khas mampu menggoyang lidah. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat, lalapan, atau bahkan sebagai pelengkap berbagai hidangan lainnya. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat sambal tempe Jawa yang lezat dan autentik, dijamin bikin ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat sambal tempe Jawa yang sedap:
- Tempe: 200 gram tempe, potong dadu kecil
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Cabai merah keriting: 5-7 buah (sesuai selera), buang biji dan iris serong
- Cabai rawit merah: 3-5 buah (sesuai selera), iris halus (opsional, untuk menambah rasa pedas)
- Terasi: 1 sendok teh, bakar hingga harum
- Gula merah: 1 sendok makan, sisir
- Garam: secukupnya
- Gula pasir: 1/2 sendok teh
- Air: sedikit
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut langkah-langkah membuat sambal tempe Jawa yang mudah diikuti:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit (jika menggunakan). Tumis hingga layu.
- Masukkan Terasi: Masukkan terasi bakar yang telah dihaluskan. Tumis sebentar hingga terasi harum.
- Tambahkan Tempe: Masukkan tempe yang telah dipotong dadu. Aduk rata dan tumis hingga tempe sedikit kecoklatan.
- Bumbu Tambahan: Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
- Masak Hingga Kering: Masak hingga sambal tempe Jawa mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Siap Disajikan: Angkat dan sajikan sambal tempe Jawa selagi hangat.
Tips dan Trik:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit penyedap rasa atau kaldu jamur.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
- Jika ingin sambal tempe Jawa lebih kering, Anda bisa mengurangi jumlah air.
- Tempe yang digunakan sebaiknya tempe yang masih segar agar teksturnya lebih lembut.
- Jangan lupa untuk mencicipi sambal sebelum diangkat, agar rasa sesuai dengan selera anda.
Variasi Resipi Sambal Tempe Jawa:
Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:
- Kelapa parut: untuk menambah aroma dan rasa gurih.
- Daun salam: untuk menambah aroma wangi.
- Lengkuas: untuk menambah aroma dan sedikit rasa hangat.
##Kesimpulan:
Sambal tempe Jawa merupakan hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal tempe Jawa yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kata Kunci:
Resipi sambal tempe jawa, sambal tempe, resep sambal tempe, cara membuat sambal tempe, sambal tempe sederhana, sambal tempe enak, sambal tempe jawa pedas, resep sambal tempe jawa mudah, masakan jawa, makanan indonesia, resep masakan indonesia.
