Resipi Sambal Cencaru Sumbat Tidak Pedas: Sedap & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati sambal cencaru yang lezat tanpa rasa pedas yang menyengat? Resipi sambal cencaru sumbat tidak pedas ini adalah jawapannya! Hidangan ini menawarkan rasa umami yang kaya dan tekstur yang lembut, sesuai untuk seisi keluarga, termasuk anak-anak. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g cencaru, dibersihkan dan disumbat (anda boleh gunakan ikan lain seperti ikan kembung)
- 5 biji cili merah besar, dibuang biji (untuk sedikit rasa pedas, boleh tinggalkan sedikit biji cili)
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 biji tomato sederhana, dipotong
- 1 biji bawang besar, dipotong
- 2 sudu besar belacan, dibakar dan ditumbuk
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar air asam jawa (jika suka)
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Bersihkan cencaru dengan teliti dan sumbat dengan bahan pilihan anda (contoh: daun kesum, bawang putih, halia). Goreng cencaru hingga masak dan keemasan. Ketepikan.
- Menumis Bahan Kisar: Tumbuk atau kisar cili merah, bawang putih, halia dan belacan hingga halus. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga naik bau dan sedikit garing.
- Menambahkan Bahan Lain: Masukkan bawang besar dan tomato yang telah dipotong. Tumis hingga layu.
- Menambah Perisa: Masukkan gula dan garam. Kacau rata. Jika suka, tambahkan air asam jawa untuk keseimbangan rasa masam.
- Menggabungkan Semua: Masukkan cencaru goreng ke dalam kuali. Gaulkan sebati dengan sambal. Biarkan sambal sedikit mengental.
- Hidangan Sedia: Angkat dan hidangkan sambal cencaru sumbat tidak pedas bersama nasi putih panas. Nikmati!
Tips & Petua:
- Untuk rasa sambal yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit daun limau purut atau daun kari semasa menumis.
- Jika inginkan sambal yang lebih pekat, kurangkan sedikit air asam jawa atau biarkan sambal mengental lebih lama.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang diingini. Ingat, kita mahu sambal yang tidak pedas dalam resipi ini!
- Gunakan ikan yang segar untuk hasil yang terbaik.
Mengapa Resipi Ini Popular?
Resipi sambal cencaru sumbat tidak pedas ini menjadi kegemaran ramai kerana:
- Mudah dibuat: Bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas.
- Rasa yang sedap: Gabungan rasa masin, manis, dan sedikit masam menghasilkan rasa yang seimbang dan menyelerakan.
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Tiada rasa pedas yang menyengat, menjadikan ia sesuai dinikmati oleh seluruh keluarga, termasuk anak-anak kecil.
- Menjimatkan masa: Penyediaan yang cepat dan mudah, sesuai untuk hidangan harian yang ringkas.
Kesimpulan:
Sambal cencaru sumbat tidak pedas merupakan hidangan yang patut dicuba. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga mudah disediakan. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga tersayang! Selamat mencuba!
Keywords:
Resipi sambal cencaru, sambal cencaru tidak pedas, sambal cencaru sumbat, resepi sambal cencaru mudah, cara buat sambal cencaru, sambal cencaru untuk anak, resepi masakan melayu, masakan melayu mudah, ikan cencaru sumbat, hidangan ikan, makanan malaysia, resipi keluarga.
