Resipi Salted Egg Kacang Buncis: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat!
Kacang buncis, sayur yang mudah didapati dan kaya dengan nutrisi, kini boleh dihidangkan dengan cara yang lebih menarik dan sedap. Resipi salted egg kacang buncis ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda! Gabungan rasa masin dan sedikit manis dari salted egg dengan tekstur rangup kacang buncis akan menambat selera. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan resipi salted egg kacang buncis yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Kacang Buncis: 250 gram, bersihkan dan potong mengikut citarasa. Tip: Potong kacang buncis lebih kecil untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Telur Masin: 3 biji, rebus dan lenyekkan kuningnya. Tip: Pilih telur masin yang berkualiti untuk rasa yang lebih menyelerakan.
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang halus.
- Halia: 1 inci, cincang halus.
- Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa), hiris nipis.
- Tepung Gandum: 2 sudu besar.
- Tepung Jagung: 1 sudu besar. (untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup)
- Telur: 1 biji, dipukul.
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya.
- Gula: 1 sudu teh.
- Garam: secukup rasa.
- Perasa: sedikit serbuk lada putih atau ajinomoto (jika suka)
Cara Penyediaan Resipi Salted Egg Kacang Buncis:
- Persediaan Kacang Buncis: Bersihkan kacang buncis dan potong mengikut saiz yang diingini. Kemudian, gaulkan kacang buncis dengan tepung gandum dan tepung jagung. Pastikan ia salut dengan rata.
- Gaul Bahan-bahan Salted Egg: Dalam mangkuk berasingan, gaulkan kuning telur masin yang telah dilenyekkan dengan bawang putih, halia, cili api, gula, garam dan perasa. Tip: Gunakan senduk untuk mencampurkan bahan-bahan ini agar teksturnya lebih halus dan sebati.
- Goreng Kacang Buncis: Panaskan minyak dalam kuali. Celup kacang buncis yang telah digaul tepung ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian goreng sehingga rangup dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
- Gaul dengan Salted Egg: Masukkan kacang buncis yang telah digoreng ke dalam kuali yang mengandungi campuran salted egg. Gaul rata sehingga semua kacang buncis bersalut dengan adunan salted egg. Tip: Gunakan api sederhana kecil untuk memastikan kacang buncis tidak hangus dan adunan salted egg masak sekata.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan segera. Resipi salted egg kacang buncis ini sedap dimakan panas-panas.
Tips Tambahan untuk Resipi Salted Egg Kacang Buncis yang Lebih Sedap:
- Gunakan telur masin yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- Pastikan kacang buncis masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu lama menggoreng kacang buncis untuk mengelakkan ia menjadi hangus.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun ketumbar atau bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa.
Kesimpulan:
Resipi salted egg kacang buncis ini adalah hidangan yang mudah dibuat tetapi memberikan rasa yang luar biasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisaltedegg #kacangbuncis #masakanmalaysia #resepimudah #hidangansedap
