Resipi Roti Sukatan Cawan: Mudah, Cepat & Sedap!
Ingin membakar roti sendiri di rumah tetapi takut dengan sukatan gram yang rumit? Jangan risau! Artikel ini menyediakan beberapa resipi roti sukatan cawan yang mudah difahami dan diikuti, walaupun anda pembuat roti baru. Dengan sukatan cawan, anda boleh membuat roti sedap tanpa perlu menimbang bahan-bahan secara tepat. Jom kita mulakan!
Resipi Roti Gardenia (Sukatan Cawan)
Resipi ini diinspirasikan oleh roti Gardenia yang lembut dan gebu. Sangat sesuai untuk pemula!
Bahan-bahan:
- 2 ½ cawan tepung gandum (boleh guna tepung serbaguna)
- 1 sudu besar yis segera (active dry yeast)
- 1 sudu kecil gula pasir
- ½ sudu kecil garam
- 1 cawan air suam (anggaran 40-45°C)
- 2 sudu besar susu pekat manis (optional, untuk rasa lebih lemak dan manis)
- 1 sudu besar minyak masak (atau marjerin cair)
Cara-cara:
- Dalam satu bekas besar, campurkan tepung gandum, yis segera, gula, dan garam. Gaul rata.
- Tambahkan air suam, susu pekat manis (jika guna), dan minyak masak. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan sedikit melekit.
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Jika menggunakan mixer, uli selama 3-5 minit dengan speed rendah.
- Letakkan doh dalam bekas yang telah disapu sedikit minyak. Tutup bekas dengan kain lembap dan biarkan doh mengembang selama 1-1 ½ jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda.
- Setelah doh mengembang, tumbuk doh untuk mengeluarkan udara. Bentukkan doh menjadi bulat atau ikut bentuk yang disukai.
- Letakkan doh dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak atau dialas kertas minyak.
- Biarkan doh mengembang lagi selama 30-45 minit.
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Bakar roti selama 30-35 minit atau sehingga roti masak dan berwarna perang keemasan. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan roti.
- Keluarkan roti dari oven dan biarkan sejuk di atas rak sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Roti Sukatan Cawan yang Sempurna:
- Gunakan cawan ukuran piawai: Pastikan anda menggunakan cawan ukuran piawai untuk mendapatkan hasil yang konsisten.
- Air suam yang sesuai: Air yang terlalu panas akan membunuh yis, manakala air yang terlalu sejuk akan melambatkan proses penaikan.
- Uli doh dengan betul: Menguli doh dengan betul adalah penting untuk menghasilkan tekstur roti yang lembut dan gebu.
- Masa penaikan: Masa penaikan doh bergantung kepada suhu persekitaran. Jika suhu persekitaran sejuk, doh mungkin memerlukan masa yang lebih lama untuk mengembang.
- Suhu oven: Pastikan suhu oven tepat untuk memastikan roti masak dengan sempurna.
Variasi Resipi Roti Sukatan Cawan:
Anda boleh mengubah suai resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Kismis atau buah kering: Tambahkan kismis atau buah kering ke dalam doh untuk menghasilkan roti yang lebih berperisa.
- Coklat cip: Sesuai untuk penggemar coklat!
- Herba: Rosemary atau thyme boleh memberikan rasa yang unik.
Dengan resipi roti sukatan cawan yang mudah ini, anda boleh mencuba pelbagai variasi dan menghasilkan roti sendiri yang sedap dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman membaking anda di ruangan komen!
