Resipi Pizza Guna Tepung Superfine: Hasil Rangup & Sedap!

Ingin membuat pizza sendiri di rumah dengan hasil yang rangup dan sedap? Gunakan tepung superfine! Tepung ini memberikan tekstur yang lembut dan ringan, menghasilkan adunan pizza yang mudah diuli dan menghasilkan kerak yang sempurna. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat resepi pizza yang menakjubkan menggunakan tepung superfine.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Doh Pizza:

• 500g tepung superfine
• 300ml air suam
• 1 sudu kecil yis kering aktif
• 1 sudu kecil gula pasir
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar minyak zaitun

Untuk Sos Pizza:

• 1 tin (400g) tomato hancur
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 sudu kecil oregano kering
• 1/2 sudu kecil basil kering
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Untuk Topping:

• Keju mozzarella, parut
• Bahan-bahan kegemaran anda (contoh: sosej, cendawan, lada benggala, daging, sayur-sayuran)

Langkah-langkah Membuat Pizza Guna Tepung Superfine:

1. Membuat Doh Pizza:

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung superfine, yis kering, dan gula pasir. Gaul rata.
• Tambahkan air suam dan minyak zaitun. Uli adunan sehingga menjadi sebati dan tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung superfine. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air suam.
• Uli adunan selama 5-7 minit sehingga menjadi lembut dan elastik.
• Bentukkan adunan menjadi bola, letakkan di dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan ia naik selama 1-1.5 jam atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda saiznya.

2. Membuat Sos Pizza:

• Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi.
• Masukkan tomato hancur, oregano, basil, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
• Rebus sos selama 15-20 minit sehingga agak pekat. Sejukkan.

3. Membentuk dan Membakar Pizza:

• Setelah adunan naik, tekan dan bentukkan adunan menjadi bentuk bulat atau mengikut citarasa anda.
• Letakkan adunan pada dulang pembakar yang telah disapu minyak atau kertas pembakar.
• Sapukan sos pizza ke atas adunan.
• Taburkan keju mozzarella dan topping pilihan anda.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220°C selama 15-20 minit atau sehingga kerak menjadi rangup dan keju cair.

4. Petua Tambahan untuk Resipi Pizza Guna Tepung Superfine:

• Gunakan Tepung Superfine Berkualiti: Kualiti tepung superfine mempengaruhi tekstur doh pizza. Pilih jenama yang dipercayai.
• Jangan Uli Terlalu Lama: Menguli terlalu lama boleh menyebabkan doh menjadi keras.
• Panaskan Ketuhar dengan Baik: Ketuhar yang panas memastikan pizza masak sekata dan rangup.
• Eksperimen dengan Topping: Cuba pelbagai jenis topping untuk menghasilkan rasa pizza yang unik dan menarik.

Kesimpulan:

Resipi pizza guna tepung superfine ini mudah diikuti dan menghasilkan pizza yang lazat dan rangup. Dengan sedikit kesabaran dan kreativiti, anda boleh mencipta pizza yang sedap di rumah tanpa perlu ke restoran pizza. Selamat mencuba!

Keywords: Resepi pizza, tepung superfine, pizza rangup, pizza homemade, membuat pizza, resepi pizza mudah, doh pizza, sos pizza, topping pizza, cara membuat pizza, pizza sedap.