Resipi Nasi Beriani Noxxa: Sedap, Wangi, dan Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati nasi beriani yang sedap dan wangi seperti di restoran terkenal, Noxxa? Tidak perlu lagi susah payah mencari! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat Resipi Nasi Beriani Noxxa sendiri di rumah. Resipi ini diadaptasi untuk memudahkan pembuatannya, tanpa mengurangi cita rasa autentik yang menjadi ciri khas nasi beriani.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
Untuk Nasi:
- 3 cawan beras basmathi, basuh bersih
- 4 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1 helai daun pandan, simpul
- 1 inci halia, ketuk
- 2 ulas bawang putih, ketuk
- Garam secukup rasa
Untuk Rempah Tumisan (Paste):
- 4 biji bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 2-3 biji cili merah, ikut citarasa (boleh guna cili padi untuk lebih pedas)
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
- Sedikit garam
Untuk Daging (boleh diganti dengan ayam atau kambing):
- 500g daging kambing, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Memasak Nasi Beriani Noxxa: Langkah Demi Langkah
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat nasi beriani Noxxa yang lezat:
1. Menyediakan Rempah Tumisan (Paste):
- Kisar semua bahan rempah tumisan (bawang merah, bawang putih, halia, cili) sehingga menjadi pes halus.
2. Menumis Daging:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar hingga layu.
- Masukkan pes rempah yang telah disediakan dan tumis hingga naik bau harum.
- Masukkan daging kambing, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak hingga daging hampir empuk. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu.
3. Memasak Nasi:
- Dalam periuk nasi elektrik, masukkan beras basmathi yang telah dibasuh bersih.
- Tambahkan air, minyak masak, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, daun pandan, halia, dan bawang putih yang telah diketuk.
- Masukkan garam secukup rasa.
- Akhir sekali, masukkan daging kambing yang telah ditumis bersama rempah. Gaul sebati.
- Masak nasi mengikut arahan periuk nasi elektrik anda.
4. Penyediaan dan Hidangan:
- Setelah nasi masak, ratakan dan biarkan ia sedikit sejuk sebelum dihidangkan.
- Nasi Beriani Noxxa anda sudah siap! Hidangkan panas bersama acar dan sos pilihan anda.
Tips & Trik untuk Nasi Beriani Noxxa yang Lebih Sempurna:
- Gunakan beras basmathi yang berkualiti: Ini akan memberi impak besar pada tekstur dan rasa nasi beriani anda.
- Jangan terlalu banyak air: Ini boleh menyebabkan nasi menjadi lembik. Ikuti nisbah air dan beras yang disarankan.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti rempah mengikut citarasa anda.
- Gunakan periuk nasi elektrik: Ini memudahkan proses memasak dan memastikan nasi masak sekata.
Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda boleh menghasilkan Nasi Beriani Noxxa yang sedap, wangi, dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencuba!
