Resipi Murtabak Guna Roti Paratha: Mudah, Sedap, & Jimat Masa!
Ingin menikmati murtabak yang sedap tanpa perlu bersusah payah menguli dan membentuk doh? Gunakan sahaja roti paratha! Resipi murtabak guna roti paratha ini menjanjikan hidangan yang lazat, mudah, dan menjimatkan masa. Sempurna untuk sarapan pagi, makan tengah hari, atau bahkan snek petang!
Kelebihan Menggunakan Roti Paratha untuk Murtabak
Berbanding dengan membuat doh murtabak dari awal, menggunakan roti paratha menawarkan beberapa kelebihan:
- Jimat Masa: Tidak perlu lagi menghabiskan masa menguli dan menunggu doh naik. Anda boleh terus ke proses penyediaan inti dan memasak.
- Mudah & Praktikal: Sesuai untuk mereka yang sibuk dan kurang mahir dalam membuat doh.
- Tekstur yang Rangup: Roti paratha yang digoreng memberikan tekstur yang rangup di luar dan lembut di dalam, melengkapi inti murtabak yang sedap.
Resipi Murtabak Roti Paratha (Mudah & Sedap)
Berikut adalah resipi murtabak guna roti paratha yang mudah diikuti, jom cuba!
Bahan-bahan:
- 6 keping roti paratha
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 250gm daging kambing/ayam/lembu (kisar)
- 1 biji telur
- 1/2 cawan kobis, dihiris halus
- 1/4 cawan lobak merah, dihiris halus
- 1 biji cili hijau, dicincang (ikut selera)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
- Sos cili/ sos tomato (untuk hidangan)
Cara-cara:
- Sediakan Inti: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan daging kisar dan kacau hingga berubah warna.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan kobis, lobak merah, dan cili hijau. Tumis hingga sedikit layu.
- Perasakan Inti: Masukkan sos tiram, serbuk kari, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak hingga inti kering sedikit. Angkat dan ketepikan.
- Bentuk Murtabak: Letakkan sekeping roti paratha di atas permukaan rata. Letakkan sedikit inti di tengah roti. Pecahkan telur di atas inti.
- Lipat Roti: Lipat roti paratha menjadi separuh, kemudian lipat lagi menjadi segi tiga atau separuh bulan. Tekan tepi roti supaya inti tidak terkeluar.
- Goreng Murtabak: Panaskan minyak dalam kuali leper. Goreng murtabak dengan api sederhana hingga perang keemasan di kedua-dua belah. Pastikan murtabak masak sepenuhnya.
- Hidangkan: Hidangkan murtabak panas-panas bersama sos cili atau sos tomato kegemaran anda.
Petua & Tips untuk Murtabak yang Lebih Sedap
- Gunakan roti paratha yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak inti, supaya mudah dilipat dan digoreng.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan murtabak hangus.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam inti mengikut citarasa anda, seperti daun bawang, bawang putih goreng, atau sayuran lain.
Variasi Resipi Murtabak Roti Paratha
Cuba variasikan resipi ini dengan menggunakan inti yang berbeza seperti:
- Murtabak Ayam: Gunakan daging ayam kisar sebagai inti.
- Murtabak Sayuran: Gunakan pelbagai jenis sayuran sebagai inti, seperti cendawan, kacang panjang, dan sayur-sayuran lain.
- Murtabak Keju: Tambahkan keju cheddar atau mozzarella ke dalam inti untuk rasa yang lebih creamy.
Dengan resipi murtabak guna roti paratha ini, anda boleh menikmati hidangan yang lazat tanpa perlu menghabiskan masa yang lama di dapur. Selamat mencuba!
