Resipi Mudah Batang Buruk: Hidangan Manis Tradisional yang Menggoda

Batang buruk, jajanan tradisional yang kaya rasa dan tekstur, kini semakin mudah dibuat di rumah! Resipi mudah batang buruk ini akan memandu anda langkah demi langkah, menghasilkan hidangan manis yang pasti disukai seisi keluarga. Tak perlu khawatir jika anda pemula, kerana resipi ini direka untuk memudahkan proses pembuatannya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

• Untuk Adunan:

  • 250 gram tepung beras pulut
  • 125 gram tepung gandum
  • 1 sudu kecil garam
  • 250 ml air suam
  • 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
  • 2 sudu besar minyak masak

• Untuk Inti (sesuai pilihan):

  • Kelapa parut (sangai hingga keperangan)
  • Gula merah yang telah dikisar halus
  • Kacang tanah yang telah ditumbuk kasar

Langkah Demi Langkah Membuat Batang Buruk

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat batang buruk yang lembut dan enak:

1. Menyediakan Adunan

• Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung beras pulut, tepung gandum, dan garam. Gaul rata.
• Secara beransur-ansur, masukkan air suam sambil menguli hingga adunan menjadi sebati dan lembut. Jangan terlalu cair. Konsistensi adunan harus seperti doh roti canai yang agak lembut.
• Tambahkan gula dan minyak masak. Uleni lagi hingga sebati. Biarkan adunan rehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan gluten dalam tepung berkembang dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.

2. Menyediakan Inti

• Sementara adunan berehat, anda boleh menyediakan inti pilihan anda. Sama ada kelapa parut, gula merah, atau kacang tanah, pastikan ia sudah siap sedia sebelum anda memulakan proses membentuk batang buruk.

3. Membentuk Batang Buruk

• Ambil sedikit adunan (kira-kira sebesar bola ping pong). Pipihkan adunan dan letakkan inti di tengahnya.
• Lipat adunan dan bentuk bulat memanjang seperti batang. Tekan perlahan-lahan untuk memastikan inti tertutup rapat.

4. Menggoreng Batang Buruk

• Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
• Goreng batang buruk sehingga keperangan dan garing. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng agar batang buruk masak sekata.
• Angkat dan toskan minyak berlebihan.

5. Penyediaan Akhir

• Biarkan batang buruk sejuk seketika sebelum dihidangkan.

Tips dan Petua untuk Batang Buruk yang Sempurna

• Gunakan tepung beras pulut yang berkualiti untuk tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
• Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan batang buruk menjadi keras.
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan batang buruk menyerap banyak minyak.
• Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis inti untuk mendapatkan rasa yang berbeza. Contohnya, gabungan kelapa dan gula merah, atau kacang tanah dan gula pasir.

Menikmati Batang Buruk Homemade

Batang buruk buatan sendiri lebih sedap dan memuaskan! Rasai keenakan tekstur lembut dan rangupnya, digandingkan dengan inti yang manis dan berperisa. Hidangkan bersama minuman kegemaran anda dan nikmati!

Soalan Lazim (FAQ)

• Bolehkah saya menggunakan tepung lain selain tepung beras pulut dan tepung gandum? Anda boleh mencuba, tetapi nisbah tepung perlu dilaraskan untuk mendapatkan konsistensi adunan yang sesuai.
• Berapa lama batang buruk boleh disimpan? Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari.

Dengan mengikuti resipi mudah batang buruk ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan tradisional yang lazat dan mengesankan. Selamat mencuba!