Resipi Mi Jawa Sarawak

Resipi Mi Jawa Sarawak

Posted on: Apr 06, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Mi Jawa Sarawak: Panduan Lengkap Menikmati Kelezatannya

Mi Jawa Sarawak, hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera, telah lama menjadi favorit bagi masyarakat Sarawak dan sekitarnya. Tekstur mi yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah yang gurih dan rempah-rempah yang aromatik. Artikel ini akan memberikan resepi mi jawa sarawak lengkap, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mi Jawa Sarawak untuk 4-6 orang:

Untuk Kuah:

  • 2 liter air
  • 2 batang serai, diketuk
  • 2 inci lengkuas, diketuk
  • 3 ulas bawang putih, dihiris
  • 1 inci halia, dihiris
  • 2 biji bawang merah besar, dihiris
  • 2 sudu besar cili kisar (sesuaikan kepedasan)
  • 1 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar gula perang
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
  • 1/2 sudu kecil lada putih
  • 1/4 sudu kecil kunyit serbuk
  • 2 keping asam keping
  • Minyak masak untuk menumis

Untuk Mi:

  • 500 gram mi kuning (mi basah atau mi kering, sesuai pilihan)
  • 2 biji telur ayam, kocok lepas
  • 2 sudu besar minyak masak

Untuk Topping:

  • 150 gram ayam, rebus dan potong dadu (atau daging lembu, udang, atau sayuran)
  • 1 biji timun, dihiris
  • 1/2 biji bawang besar, dihiris
  • Taugeh (secukupnya)
  • Daun bawang, dihiris (secukupnya)
  • Cili merah, dihiris (secukupnya, untuk hiasan)
  • Kicap manis (untuk tambahan di atas)

Langkah Demi Langkah Memasak Mi Jawa Sarawak:

1. Menyediakan Kuah:

  • Panaskan minyak masak dalam periuk besar. Tumis serai, lengkuas, bawang putih, halia dan bawang merah hingga wangi.
  • Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
  • Tuangkan air, masukkan sos ikan, gula perang, kicap manis, garam, lada putih, dan kunyit serbuk. Aduk rata.
  • Masukkan asam keping. Biarkan kuah mendidih selama 15-20 minit, atau sehingga rasa kuah menjadi sedap. Anda boleh menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda.

2. Merebus Mi:

  • Rebus mi mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan mi yang telah direbus dan telur yang telah dikocok. Gaul rata sehingga telur masak.

3. Menggabungkan Semua Bahan:

  • Masukkan mi yang telah dimasak ke dalam mangkuk.
  • Tuang kuah panas di atas mi.
  • Susun topping seperti ayam, timun, bawang besar, taugeh, dan daun bawang di atas mi.
  • Hiasi dengan cili merah.
  • Hidangkan panas-panas. Jangan lupa tambahkan kicap manis di atas jika anda suka!

Tips dan Trik untuk Mi Jawa Sarawak yang Lebih Sedap:

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih baik.
  • Sesuaikan kepedasan cili kisar mengikut citarasa anda.
  • Anda boleh menambahkan sayuran lain seperti sawi, kangkung, atau bayam.
  • Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan ke dalam kuah.
  • Jangan ragu untuk bereksperimen dengan jenis daging atau protein lain seperti sotong atau seafood.

Kesimpulan:

Resipi Mi Jawa Sarawak ini mudah diikuti dan hasilnya sangat mengagumkan. Dengan sedikit usaha, anda dapat menikmati hidangan yang sedap dan autentik di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!

Kata kunci: Resipi Mi Jawa Sarawak, Mi Jawa Sarawak, Resepi Mi, Cara Masak Mi Jawa Sarawak, Masakan Sarawak, Mi Jawa, Resepi Mudah, Makanan Sarawak, Kuliner Sarawak

close